关于减肥期间碳水化合物的摄入问题，综合医学研究和营养学建议，关键在于科学控制摄入量和选择优质碳水来源。以下是具体分析：

一、是否完全戒断碳水？

不建议完全戒断。碳水化合物是人体主要能量来源，尤其是大脑和肌肉活动依赖葡萄糖供能。长期缺乏碳水可能导致低血糖、疲劳、代谢紊乱，甚至影响月经周期（女性）。研究显示，每日碳水摄入量不应低于100克主食（约50公斤体重者最低需求）。

二、减肥期碳水的合理摄入量

1. 控制总量但不过度削减

2. 优先选择低GI碳水

推荐红薯、燕麦、玉米等富含膳食纤维的粗粮，替代精米白面。这类食物升糖慢、饱腹感强，有助于减少总热量摄入。

三、碳水与睡眠、代谢的关系

四、常见误区与科学建议

1. 避免极端做法

2. 警惕隐形碳水

含糖饮料、加工食品（如甜酸奶、饼干）中的精制碳水需严格限制，它们易导致血糖波动和脂肪堆积。

减肥期应少吃但科学吃碳水：控制总量、优选优质来源、配合运动与蛋白质摄入。个体需根据自身代谢和运动强度调整，建议咨询营养师制定个性化方案。