一、碳水化合物是人体必需营养素

1. 基础供能作用：碳水化合物是人体最主要的能量来源，约55%-65%的日常能量需由其提供。它不仅是肌肉活动的原料，更是大脑和神经细胞的主要能源，缺乏会导致头晕、乏力、注意力下降等问题。

2. 生理功能多样性：除供能外，碳水化合物还参与细胞构成、维持血糖平衡，并是B族维生素和膳食纤维的重要来源。完全拒绝摄入可能引发营养失衡、便秘甚至脱发。

二、减肥需科学控制而非完全戒断

1. 摄入量关键：根据《中国居民膳食指南》，健康成年人每日碳水供能应占50%-60%，约200-300克（具体需根据体重和活动量调整）。减脂期可适当降低至每公斤体重1-3克，但不宜长期低于最低需求。

2. 质量比数量更重要：

三、极端低碳的危害

1. 代谢风险：生酮饮食（几乎零碳水）可能短期减重，但会引发酮体堆积，长期可能导致免疫力下降、肌肉流失及基础代谢率降低。

2. 心理与健康影响：过度限制碳水易引发情绪暴躁、暴食反弹，甚至影响女性生理周期。

四、实践建议

1. 动态调整：根据体重变化和训练状态灵活调节碳水摄入，例如每周减重1%体重为理想速度，过快则需增加碳水。

2. 搭配均衡：建议每日搭配优质蛋白（1.6克/公斤体重）和健康脂肪（0.5克/公斤体重），避免单一营养素极端化。

减肥无需完全戒断碳水化合物，而应通过选择优质碳水、控制总量及结合运动来实现健康减脂。若有特殊需求（如健美或疾病），建议在专业指导下调整饮食方案。