减肥鱼的做法大全简单
编辑：奇亚籽 时间：2025-09-23 04:35 来源：www.qiyazi.cn 浏览 :
1. 清蒸鱼（基础版）
做法：鱼处理干净后划刀，用姜片、料酒腌制15分钟，水开后蒸8分钟，倒掉蒸鱼水（去腥关键），重新放葱丝姜丝，淋热油和蒸鱼豉油即可。清蒸最大限度保留营养，热量极低。
推荐鱼种：鲈鱼、鲫鱼或多宝鱼（刺少肉嫩）。
2. 番茄巴沙鱼（酸甜开胃）
做法：巴沙鱼切片，用盐、胡椒粉腌制；番茄炒出沙后加水煮成汤底，放入鱼片煮2分钟。无需额外加油，番茄的酸味能掩盖鱼腥，汤汁浓郁饱腹。
特点：无刺无骨，适合懒人，搭配金针菇更佳。
3. 无水焗鱼块（少油无油烟）
做法：鱼块用葱姜蒜、料酒、蚝油腌制，锅底垫姜片和娃娃菜，铺上鱼块和豆腐，淋料酒后加盖小火焖10分钟。利用食材自身水分焗熟，鲜嫩不柴。
关键：珐琅锅或密封性好的锅具效果更佳。
4. 低卡蒜香鲈鱼（香辣风味）
做法：鲈鱼切块，加蒜末、生抽、料酒腌制，锅中喷油炒香芹菜和洋葱，放入鱼块焖煮8分钟。蒜香浓郁，蔬菜吸足鱼鲜，一锅端超满足。
5. 酸菜鱼（低脂改良版）
做法：鱼片用蛋清淀粉上浆，酸菜炒香后加水煮汤底，蔬菜垫底，鱼片烫熟后淋汤。省去泼油步骤，用小米辣和花椒提味，酸辣开胃但热量可控。
注意：选择少盐酸菜，避免钠摄入过高。
小贴士：
选鱼建议：优先巴沙鱼、鲈鱼、清江鱼等刺少品种，方便处理。
调味技巧：用黑胡椒、蒜蓉辣酱、柠檬汁等代替高热量酱料。
- 平台期搭配：若遇减肥停滞，可尝试早晨运动后搭配鱼肉餐，突破瓶颈。
