在减肥期间选择对眼睛有益的中餐，可以优先考虑富含叶黄素、维生素A、胡萝卜素及优质蛋白的食材，同时兼顾低脂低热量的特点。以下是结合多篇资料的推荐方案：

一、主食搭配推荐

1. 糙米饭

糙米富含B族维生素，能缓解视疲劳，且升糖指数低于白米饭，适合减肥期间作为主食。搭配护眼蔬菜如或胡萝卜丝，营养更均衡。

2. 南瓜小米粥

南瓜中的β-胡萝卜素可转化为维生素A，保护角膜健康；小米易消化且富含B族维生素，适合作为清淡午餐的选择。

二、主菜选择

1. 西兰花炒虾仁

西兰花含叶黄素，虾仁提供优质蛋白且低脂，两者搭配能保护视网膜黄斑区，同时控制热量摄入。做法建议少油清炒，避免油炸。

2. 胡萝卜丝炒鸡胸肉

胡萝卜中的胡萝卜素可改善夜盲症，鸡胸肉低脂高蛋白，腌制后急火快炒能保留营养。若口味偏淡，可用少量生抽调味。

3. 清蒸鱼类（如鲈鱼、鳕鱼）

富含Omega-3脂肪酸，可缓解干眼症，蒸制方式能减少油脂添加，适合减肥期。

三、汤品与配菜

1. 鸡蛋汤

含叶黄素和铁元素，鸡蛋提供维生素A，煮汤时避免过多油盐，清淡暖胃且护眼。

2. 凉拌紫甘蓝

紫甘蓝富含花青素，凉拌可保留营养，搭配少量坚果（如杏仁）增加饱腹感。

四、注意事项

通过以上搭配，既能满足减肥需求，又能通过饮食保护眼睛健康。若需更多食谱细节，可参考具体烹饪方法。