一、吃瘦肉有助于减肥

1. 蛋白质促进代谢

瘦肉（如鸡胸肉、猪里脊、鱼肉等）富含优质蛋白质，能促进脂肪消耗、提高肌肉代谢率。蛋白质消化过程消耗的能量比脂肪/碳水更高，且能增强饱腹感，减少暴食风险。例如100克鸡胸肉仅含3.6克脂肪，却能提供22克蛋白质，是减脂期的理想选择。

2. 关键选择与搭配

二、吃肥肉不利于减肥

1. 热量与转化问题

肥肉（如五花肉、猪蹄）脂肪含量高达20%-30%，100克肥肉热量超300大卡，是瘦肉的2倍以上。过量摄入后，脂肪会直接储存为体脂，且转化效率比碳水化合物更高。

2. 健康风险

饱和脂肪可能升高胆固醇，增加心血管疾病风险。即使少量食用，也建议搭配高纤维食物延缓脂肪吸收。

三、科学减肥的核心原则

1. 热量缺口优先

无论吃肉与否，需保证每日消耗热量＞摄入热量。瘦肉因低脂高蛋白的特性，更易控制总热量。

2. 综合饮食策略

若有具体减肥目标，建议结合运动与个性化饮食计划，必要时咨询营养师。