只吃水煮白菜确实能在短期内带来体重下降的效果，但这种方式存在显著的健康风险和局限性，需谨慎对待。以下是综合分析：

1. 短期减肥的原理

水煮白菜热量极低（每100克约17千卡），且富含膳食纤维，能增加饱腹感、减少其他高热量食物的摄入，从而创造热量缺口。部分案例显示，连续一周仅食用水煮白菜可能减重5-8斤。其作用机制包括：

2. 长期风险与弊端

3. 科学建议

4. 替代方案

若追求快速减重，可尝试以下改良方法：

水煮白菜可作为减肥辅助手段，但需结合营养均衡与运动，避免以健康为代价追求短期效果。如有不适，建议咨询专业营养师或医生。