明星减肥时选择的水果和饮品通常注重低糖、高纤维和促进代谢的特点，结合搜索结果中提到的明星同款配方和科学依据，整理如下：

一、明星同款减脂水果推荐

1. 西芹+黄瓜+苹果组合

黄晓明、阚清子等明星推荐的果蔬汁配方，将西芹、黄瓜和苹果榨汁，富含膳食纤维且热量低，阚清子曾表示“一天瘦一斤”。黄瓜中的丙醇二酸被称为“脂肪克星”，搭配苹果的果胶能增强饱腹感。

2. 椰子水

辰亦儒在健身后会饮用100%椰子水补充电解质，缓解肌肉酸痛，适合大重量训练后恢复，但需注意选择无添加糖的纯椰子水。

3. 西柚（葡萄柚）

多份榜单提到西柚是减脂期首选水果，热量仅33大卡/100克，升糖指数低，且富含维生素C，能缓解对甜食的渴望。但高血压人群需注意其与降压药的相互作用。

二、超模/明星轻断食饮品

1. 绿色轻体饮

超模同款配方含羽衣甘蓝、西芹、香蕉和柠檬，主打刮油清肠，适合节后轻断食。羽衣甘蓝抗炎，西芹促代谢，连续饮用可辅助体重管理。

2. 抗炎白白饮

小番茄、苹果、柠檬和生姜榨汁，维生素C含量高，兼具抗氧化和提升免疫力的效果，适合白天饮用。

3. 刮油快乐水

大餐后饮品，含黄瓜、柠檬和薄荷，黄瓜中的丙醇二酸帮助解腻，柠檬提供维C，薄荷增添清新口感。

三、注意事项

- 个体差异：如关晓彤提到的“七日瘦身汤”（芹菜、辣椒、洋葱熬制）口感差且极端，普通人需谨慎尝试。