想要通过晚餐喝粥来减肥，关键在于选择低卡、高纤维、高蛋白的食材组合，既能保证饱腹感，又能控制热量摄入。以下是几种适合减脂期的粥品推荐，结合了多种营养搭配和简单易做的特点：

1. 燕麦杂蔬粥

燕麦富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，搭配蔬菜如西兰花、生菜、胡萝卜等，增加维生素和矿物质摄入。做法：将燕麦煮至粘稠后加入焯水的蔬菜，最后用盐、黑胡椒调味，滴少许香油提香。

2. 皮蛋瘦肉燕麦粥（低卡版）

用燕麦替代大米，减少碳水摄入，同时加入皮蛋和瘦肉补充蛋白质。瘦肉需提前用姜、料酒腌制去腥，与燕麦同煮至浓稠，最后撒白胡椒粉和香油。

3. 番茄鸡蛋燕麦粥

番茄酸甜开胃，富含抗氧化物质，与鸡蛋搭配提供优质蛋白。番茄炒出沙后加水煮开，加入燕麦和蛋液，最后放生菜，用生抽或海盐调味。

4. 山药蔬菜虾仁粥

山药黏蛋白能增强饱腹感，搭配虾仁和蔬菜，低脂高蛋白。山药拍碎后与胡萝卜、香菇同煮，最后淋入蛋液和生菜，调味仅需盐和白胡椒。

5. 银耳红枣养颜粥

适合喜欢甜口的减脂人群，银耳富含胶质，红枣补气血。银耳和红枣先煮15分钟，再加入燕麦和牛奶，口感顺滑且无额外糖分。

注意事项

这些粥品均以粗粮和蔬菜为主，兼顾营养与减脂需求，适合晚餐食用。若想换口味，还可尝试南瓜杂粮粥或水果杂粮粥（如火龙果、橙子搭配糙米）。