光喝水不吃饭确实能在短期内导致体重下降，但这种减肥方式存在严重的健康风险，且并非科学、可持续的减脂方法。以下是综合分析：

一、短期效果与原理

1. 体重下降机制

不进食时，身体会消耗储存的脂肪和肌肉来供能，同时因缺乏碳水化合物导致水分大量流失，短期内体重可能快速下降（如案例中两天减重0.5公斤）。但减去的体重中包括水分、肌肉和少量脂肪，且一旦恢复饮食容易反弹。

2. 代谢废物排出问题

脂肪分解会产生酮体，饮水能帮助排出这些代谢废物，避免堆积引发健康问题（如头晕、头痛）。但仅靠水无法提供身体所需的营养支持。

二、健康风险

1. 身体机能受损

2. 心理与能量影响

饥饿感会引发情绪波动、注意力不集中，且基础代谢率可能降低，反而阻碍长期减脂。

三、科学替代方案

1. 合理饮水辅助减肥

2. 饮食结构调整

3. 结合运动与规律作息

适度运动能提高代谢率，而规律进餐（如早餐丰富、晚餐提前）有助于稳定血糖。

光喝水不吃饭虽能短期减重，但代价是健康损害和反弹风险。科学的减肥应通过均衡饮食、适量饮水和运动实现，而非极端节食。