蛋白质粉作为一种深受大众青睐的保健产品，其强大的免疫力提升功能被众多品牌大力宣传。在选购蛋白质粉时，我们不仅要关注其宣传的保健功能，更需要深入了解其品质与来源。

据《保健（功能）食品通用标准》规定，蛋白质粉的品质可以通过一系列严格的标准进行检测。而在众多蛋白质粉产品中，其品质差异显著，这主要取决于其蛋白质的来源。

蛋白质粉主要分为两大类：植物蛋白和动物蛋白。植物蛋白以大豆蛋白为代表，而动物蛋白则以乳清蛋白为主。这两种蛋白质虽然都能为人体提供所需的营养，但在氨基酸的种类和比例上却存在显著的差异。

乳清蛋白的氨基酸模式与人体所需模式更为接近，其消化吸收利用率较高。这意味着摄入乳清蛋白可以更好地满足人体对氨基酸的需求，从而更有效地发挥蛋白质的生理功能。

而大豆蛋白，虽然是一种优质的植物蛋白，但在必需氨基酸的构成上存在一定缺陷。特别是在8种必需氨基酸中，大豆蛋白的蛋氨酸含量不足，这可能会影响其功能的全面发挥。更重要的是，大豆蛋白并不含有免疫球蛋白和乳铁蛋白，这在一定程度上限制了其保健功能的范围。

在选购蛋白质产品时，消费者应根据自身需求和情况来做出选择。如果你是寻求全面且高效的蛋白质补充，乳清蛋白产品可能更适合你；而如果你需要一种经济实惠且依然有效的蛋白质来源，大豆蛋白也是一个不错的选择。但最终的选择应基于个人的健康需求、经济状况以及身体反应等因素综合考虑。