近日，关于“维生素C只是商业热”的争议引发了广泛关注，让许多人在补充营养时感到迷茫。今天，一项新的研究在《国立癌症研究所杂志》上发表，声称补充维生素E可以降低肝癌风险，这一消息立即引起了人们的关注。

维生素E作为一种脂溶性抗氧化剂，其在维护人体健康方面的作用已被广泛认可。肝癌是一种常见且严重的疾病，其致死率极高。为了探究维生素E的摄入与肝癌风险之间的关系，上海癌症研究所和美国范德比尔特大学的研究团队进行了深入研究。

他们对来自中国上海的132837名志愿者进行了问卷调查和访谈，收集了他们饮食习惯的数据，包括最经常食用的食品和是否服用维生素药物。在这庞大的样本中，研究人员确定了267名肝癌患者，其中女性患者118名，男性患者149名。经过详细的数据分析，他们发现维生素E的摄入量与肝癌风险之间存在反比关系。

医学专家舒小欧教授表示，对于中老年人来说，无论是通过膳食还是药物补充，高水平的维生素E摄入能够降低肝癌风险。这一发现对于预防肝癌具有重要意义。值得注意的是，对于患有肝病或家族中有肝癌病史的人群，大量补充维生素C可能会增加肝癌风险，因此在补充营养时应特别谨慎。

那么，我们该如何获取维生素E呢？富含维生素E的食物包括坚果、绿色蔬菜、瘦肉和压榨植物油等，其中小麦胚芽含量最为丰富。五谷、鱼和花生酱也是维生素E的良好来源。

在面对各种关于营养补充的争议和研究时，我们应该保持理性。每种营养物质都应根据个人需求进行补充，而不能盲目跟风。我们需要根据自己的身体状况和健康需求，做出明智的选择。

补充维生素E可能有助于降低肝癌风险，但补充营养时应根据个体情况来制定方案。希望大家在补充营养时，能够做出明智的决策，保持健康的生活方式。