针对您的饮食不规律和嗜辣习惯导致的胃胀、腹痛、腹泻以及大便不成型等问题，这些都是消化系统疾病的常见症状，很可能是由于慢性胃肠功能障碍引起的。

在此，建议您注意日常饮食的调整，增加粗粮和杂粮的摄入，多喝水，保持清淡饮食。要养成良好的排便习惯，注重锻炼身体，多吃新鲜蔬菜。为了调节肠道菌群、防止腹泻，您可以考虑服用益生菌和止泻药物。

从中医的角度来看，胃炎被看作是脾胃湿热所致，属于老胃病范畴。如果不对其进行及时正确的治疗，病情可能会逐步发展，对胃粘膜造成进一步损害，导致长期不愈，甚至可能越来越严重，甚至发生癌变。需要重视并采取相应的治疗措施。

在长期的临床实践中，中医中药积累了许多独特的治疗方法，这些传统中药如黑矾、黑枣、核桃仁、栀子、当归等具有清除脾胃湿热、增强胃肠功能、促进胃肠蠕动、快速修复胃肠粘膜等作用。这些药物配合使用，可以快速康复胃肠疾病，疗效确切，且许多患者治愈后不会复发。

除了药物治疗外，您还需要注意生活方式的调整，避免过度劳累和压力过大，保持心情愉悦，避免过度焦虑。避免摄入辛辣、油腻等刺激性食物，多吃易消化、营养丰富的食物，以助于胃肠功能的恢复。

对于胃肠疾病的治疗，既要注重药物治疗，又要注意生活方式的调整。希望您能够遵循医生的建议，采取合适的治疗措施，早日康复。