一型糖尿病的发病机制尚未完全明确，但已知的是胰岛β细胞数量显著减少和消失是其核心病理机制，导致胰岛素分泌极度下降或完全缺失。面对这种情况，患者往往需要依赖胰岛素治疗，以弥补体内胰岛素的不足。

在日常生活方面，对于一型糖尿病患者的饮食建议，应以清淡为主，避免过多摄入甜品。肉类食品适量为宜，推荐选择牛肉。疾病控制同样重要，需要按时服药，远离含糖量高的食物。

对于糖尿病引发的湿疹问题，治疗的首要任务是将血糖控制在稳定范围内。在服用降糖药的推荐口服金蝉止痒颗粒和盐酸西替利嗪胶囊来对症治疗湿疹。患者需要注意个人生理卫生，保持皮肤清洁，避免刺激性食物和鱼虾蟹等海鲜类食品的摄入。合理的饮食和充足的休息也是治疗过程中不可忽视的部分。

作为患者，应积极配合医生的治疗建议，调整生活方式和饮食习惯，以期有效控制病情，提高生活质量。也要保持积极乐观的心态，坚定信心，共同面对疾病的挑战。