秋梨膏是生活中常见的保健食品，尤其受到女性朋友的喜爱。对于秋梨膏的熬制过程，其实并不需要额外加水。

在“秋梨膏要加水熬制吗”这一问题时，答案很明确——无需加水。梨子本身含有大量水分，在熬制过程中，过滤残渣后会有大量水流出。只需在煮沸时加以搅拌，防止糊锅即可。若加入水，可能会影响秋梨膏的粘稠度和药用性能，降低其功效。如果秋梨膏过于浓稠或有些粘在锅上，适量加些水以避免烧焦也是可行的。

至于“秋梨膏用什么梨做最好”，鸭梨是首选。鸭梨在《本草纲目》中被记载为能“活人清热六脏，成熟人滋阴五脏”，其特性正好契合制作秋梨膏的需求。如果没有鸭梨，其他梨也可以替代，功效上并无太大差异。

至于秋梨膏的保质期，这主要取决于其保存状态。自制的秋梨膏可以保存约半年，购买的秋梨膏保质期一般为18个月。但无论何种情况，都必须密封保存并确保拧紧瓶盖。开封后的秋梨膏，一般可以在1-2个月内使用完毕。

保质期是指最佳使用日期，并非过期即变质。但如果储存不当，也可能在保质期内变质。在使用秋梨膏时，一定要注意其味道、质地和气味是否有变化。如果发生任何变化，应立即停止食用，以避免对健康造成危害。

秋梨膏是一种具有润肺止咳功效的保健食品，其熬制过程简单，保存时需注意密封和避免污染。在享受秋梨膏的保健效果时，也要确保其品质和安全。