黄豆海带排骨汤——夏季营养炖汤，高钙又排毒

导读：夏天炎热，身体易积湿排不出毒素，推荐一道清爽不油腻的高钙汤品——黄豆海带排骨汤，助你排毒养生，好处多多！

夏季的闷热天气，让人常常躲在空调房里，冷饮不断。长此以往，身体里的湿气、热毒无法排出，对健康不利。为此，推荐大家多喝汤品，以排除身体毒素。而在夏季，海带作为一种天然的海产品，其高纤维和钙含量丰富，是炖汤的绝佳食材。

为大家介绍海带排骨汤的制作方法：

1. 海带的种类有湿海带和干海带之分。湿海带冲洗干净后切成小片即可使用。若是干海带，则需用清水浸泡十五分钟，泡发后冲洗干净盐分，切成小块。

2. 新鲜排骨简单冲洗后，剁成大小均匀的排骨块。用面粉和食盐搓洗排骨，去除杂质。再加清水浸泡十五分钟，捞出后冲洗沥干。

3. 煮锅里加足量清水，冷水下锅放排骨，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开。煮出杂质和血水后，捞出排骨用热水冲洗浮沫。

4. 炒锅里加食用油，放入冰糖炒化，炒出糖色后放入排骨翻炒上色。加开水煮开后，转中火炖煮一个小时。

5. 一个小时后，加入海带块继续炖煮半个小时。最后撒入食盐和胡椒粉搅拌均匀，即可盛出享用。

还可以尝试做海带虾仁汤：

1. 海带泡发后冲洗干净切块。嫩豆腐切成小块。大虾处理干净后，加腌料腌制十五分钟。

2. 锅里加食用油，油热后放入葱姜蒜末和虾头，煸炒出虾香味和虾油。捞出虾头后，放入腌好的虾仁翻炒至变色。

3. 加入清水、腌料、海带和豆腐块，炖煮二十分钟左右。海带炖软后撒入食盐和鸡精调味即可出锅。

这两道以海带为主的汤品，清爽不油腻，特别适合夏季食用。在夏季，大家可以经常用海带炖汤给家人喝，不仅能补充身体所需营养，还能帮助身体祛湿排毒，对身体特别好！对于冬季高钙菜的烹饪方法和干高钙菜如何煮粥的问题，可以根据个人口味和季节需求进行和创新。

夏季养生，不妨多喝这些高钙又排毒的海带汤品，让身体在炎炎夏日中保持健康与活力！