在准备烹饪之前，让我们先为铁锅进行一次特殊的养护，以确保其在使用过程中的表现。你需要一块新鲜的肥猪肉。接下来，将新铁锅上的所有标签小心撕去，并用热水彻底清洗锅身。确保去除所有杂质后，用抹布擦干水分，特别是锅底的残留。

将铁锅放在灶台上，开启中小火烘干。将新鲜的肥猪肉下锅。用特制的厨用夹固定住肥猪肉，将其视为一块珍贵的肥皂。从内圈开始，以螺旋状的方式在锅内壁上不断擦拭。肥猪肉释放出的油脂会均匀地覆盖整个锅面，带来一种独特的养护效果。

随着不断的擦拭，你会发现锅内的肥猪肉逐渐融化，并释放出越来越多的黑色猪油。与此锅内的表面也会逐渐变黑。将锅移开灶火，倒掉黑色的猪油，并用厨用纸彻底清洁锅身。用热水再次清洗后，重复之前的步骤。

经过几轮操作后，当肥猪肉表面变得焦硬时，你可以使用刀具轻轻去除表层，然后继续入锅擦拭。每一轮的擦拭都会让锅面显得更加干净。如此反复操作，直到肥猪肉不再变黑为止，大约需要重复3到4次。

用热水再次冲洗铁锅，确保擦干水分。再次置于灶火上，用中小火烘干。可以在锅面均匀地涂抹一层薄薄的植物油，为你的铁锅增添额外的保护。至此，你的铁锅已经完成了开锅养护的过程，已经准备好迎接接下来的烹饪挑战了。

这样的养护过程不仅能让你的铁锅更加耐用，还能在烹饪过程中释放出天然的油脂，为你的食物增添一种独特的味道。不妨花些时间，为你的铁锅进行一次特殊的养护吧。