在桑葚丰收的季节，我们需要精心处理这些果穗，以制作出高质量的桑葚干。我们必须仔细剔除果穗中的枯叶和干枝，这些无用物质不仅影响桑葚的外观，还可能影响其品质。我们还要用疏果剪仔细挑选，将那些霉烂或变色的不合格果粒剪去，确保桑葚的品质。

接下来是晾挂桑葚果穗的环节。我们选用嵌有硬细木的木椽子，将其一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶。晾房的四壁都留有足够的通气孔，以确保空气流通，帮助桑葚快速晾干。

开始晾晒果穗时，我们称之为挂刺。从最下端开始，我们逐层上挂，一排系一排，重重叠叠，犹如宝塔一般，一直挂到屋顶。挂刺后的3到4天里，部分果穗和果粒可能会脱落，这时我们需要及时清扫。

之后的每隔2到3天，我们都需要进行一次清扫，直到不再脱落为止。脱落的果穗和果粒被置于阳光下曝晒，最终制成次等桑葚干。

制干晾房都建在荒坡之上，四周空旷，环境独特。这里高温干燥，热风阵阵，晾房内的平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5到2.6米/秒。在这样的条件下，大约经过30天的阴干，桑葚就可以完全下刺。令人惊叹的是，每4公斤鲜桑葚可以制成1公斤的桑葚干，这充分展示了自然的魔力。

在这个过程中，我们需要耐心和细心，因为每一步都关乎最终产品的质量。从剔除枯叶干枝到晾晒果穗，再到制成桑葚干，每一个环节都需要我们精心照料。最终，我们将得到高质量的桑葚干，这是我们对自然赋予的礼赞，也是对辛勤劳动的尊重。