雪蛤，又被称为东北林蛙，是一种珍贵蛙种，生长于中国东北的广袤林区。每当冬季来临，它们便会在冰封的河流与雪地下度过长达一百多天的冬眠时光，因此得名雪蛤。

这种神秘的生物在不同的地方有着不同的称呼。广东人称之为雪蛤，而在东北地区，人们则习惯性地称它为蛤蟆油。作为东北地区的著名土特产，雪蛤拥有着上千年的食用历史。在明清时期，更是被列为宫廷贡品，其药用价值极高，被誉为“软黄金”和“动物人参”。

林蛙的形态犹如一只巨大的青蛙，它们主要生活在小兴安岭和长白山的阔叶林与针阔混交林中。与熊掌、猴头、飞龙并称为东北“四大山珍”。由于它们是在冬天的雪地里被捕获，因此也被称为雪蛤。

每只林蛙的肚子里都有一粒胶囊，里面储存着能量，类似于膏状物。在冬季，当雪地里找不到食物时，这些胶囊就成了林蛙维持生命的源泉。令人惊奇的是，这些胶囊实际上是林蛙的输卵管。

起初，人们称这些输卵管为“雪蛤膏”或“雪蛤油”。随着时间的推移，“膏”和“油”这两个词逐渐被省略，简称为“雪蛤”。实际上，对于人类而言，林蛙的输卵管的重要性远大于林蛙本身，局部优于全身。人们开始以偏概全地称这副输卵管为“雪蛤”。

这一珍贵的生物不仅具有极高的药用价值，而且在许多传统美食中也有广泛的应用。雪蛤的存在，不仅是自然界的奇迹，也是人类健康的宝藏。随着人们对自然和健康的需求越来越高，雪蛤的价值也将得到更广泛的认知和发掘。