我们在清澈的水流中将火红的辣椒清洗净，仿佛抚慰了它们长途旅行的疲惫。接着，我们把洁白的姜去皮，和辣椒一同浸入水中，让它们在冷水中安然沉淀。之后，借助绞肉机，我们将辣椒和姜搅碎，使其释放出浓郁的香气。再将晶莹的冰糖轻轻拍碎，葱与姜则切块备用。一切准备就绪，静待下步的烹饪仪式。

然后，我们将各式各样的香料浸入清水中，让它们充分吸收水分的滋养。接着，我们将油和牛油混合得恰到好处，烧到八成热后降至四成热，为接下来的烹饪打下良好的基础。

紧接着，我们将豆掰酱、辣椒以及搅好的姜混合在一起，搅拌均匀。香辣酱就这样在我们的手中诞生了，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。然后，我们将其储存起来，以备后用。

再次起锅烧油，当油温升至四成热时，我们放入切好的葱姜，让它们爆香。接着加入冰糖，熬出诱人的糖色。然后，我们将之前准备好的香辣酱倒入锅中，以小火加热两小时，让其充分融合，香气四溢。

随后，我们加入各种香料，继续加热半小时。再加入花椒粉，让麻辣味在锅中弥漫开来。15分钟后，我们用勺子将锅中的调料均匀推开，让每一份味道都恰到好处。

我们仔细观察锅内的水分蒸发情况，当一切准备就绪时，底料就制作完成了。底料的香气已经散发出来，让人垂涎三尺。

我们将穿好的串串放入底料中，让其在香辣的底料中尽情浸泡。美味的冷串串就这样制作完成了，仿佛一道道小小的艺术品，等待着食客们的品尝。