炖制滋补羊肉龟肉佳肴

选用上等羊肉与龟肉作为主要食材，再搭配党参、枸杞、制附片、当归等中药材，让你品尝美味的同时享受养生的乐趣。

准备羊肉与龟肉各100克。将龟肉用沸水烫过后，刮去表面黑膜并洗净脚爪。羊肉同样刮洗干净后，将两者随冷水下锅，煮开后去除腥味并洗净，然后切成均匀的方块。

党参、枸杞、制附片以及当归用水洗净，准备入锅。将锅置于旺火上，放入适量的熟猪油，待油温升至六成热时，放入龟肉与羊肉煸炒。烹入料酒，继续煸炒以炒干水分。

随后，将食材移至砂锅之中，加入冰糖、党参、制附片、当归、葱节以及姜片。加入750克清水，先用旺火煮沸后再移至小火慢炖，直至龟肉与羊肉烂到九成。

再加入枸杞子继续炖10分钟左右。离火后，去掉姜、葱和当归，加入味精和胡椒粉调味。这样，一道滋补养生的羊肉龟肉佳肴便完成了。

龟肉的鲜美与羊肉的醇香相互融合，再搭配党参、枸杞等中药材的独特味道，使得整道菜肴口感丰富。而在烹饪过程中，火候的掌控与调味的选择也同样讲究，使得这道菜肴既美味又富有营养。无论是冬季滋补还是日常养生，都是不可多得的美食佳品。