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编辑:奇亚籽 时间:2025-09-12 13:31 来源:www.qiyazi.cn 浏览 :
材料准备完毕,让我们开始制作美味的咸煎饼。首先准备好面粉、油、温水等食材,再按照步骤一一操作。
将酵母与适量的温水充分搅拌均匀,让酵母完全溶解于水中。接下来,将酵母水倒入面粉中,加入适量的油、盐、白糖和黑胡椒粒,用手揉成光滑的面团。将面团放置在温暖处,等待它慢慢发醒,时间大约需要两小时。
发醒好的面团会逐渐膨胀松软。这时我们可以取出发醒好的面团,中间扒一个窝,将剩余的白芝麻和调料均匀地揉入面团。接着将面团分成若干个小面坯,再次发醒约15分钟,让面坯变得更加松软。
然后,取一个面坯,用擀面杖轻轻擀开,使其成为薄薄的面皮。注意力度要均匀,以免面皮破裂。擀好的面皮放置一旁待用。
接下来,将锅烧热,倒入适量的油。当油温升高后,放入之前擀好的面皮。面皮在油中会迅速膨胀变色。此时可以翻面继续煎,直到两面都呈现出诱人的金黄色。煎好后捞起控油,放置在盘子上。
最后一步就是等待冷却后享用美味的咸煎饼了。这些煎饼口感酥脆,香气四溢,是早餐或下午茶的绝佳选择。制作过程中虽然有些繁琐,但最终成果绝对值得你付出努力。咸煎饼制作完成!