制作香脆鸡胸肉块的秘诀

今天，我要与你分享一道美味的鸡胸肉块做法。让我们准备以下材料：新鲜的鸡胸肉250克、面包糠100克、鸡蛋2枚、适量的面粉、料酒1小勺、盐1/4小勺、少许胡椒粉和美味的番茄酱。

将鸡胸肉洗净，切成大小适中的肉丁。为了让鸡肉更加鲜美，我们可以加入料酒、盐以及切碎的生姜进行腌制，静置15分钟，让调料充分渗透。

接下来，每个鸡胸肉丁都要均匀地裹上一层薄薄的面粉。这不仅能增加口感，还能让后续的蛋液和面包糠更好地附着。

然后，将鸡丁放入打散的鸡蛋液中，让它们裹上蛋液，这也是鸡肉酥脆的关键之一。

随后，把每个鸡丁都裹上一层面包糠，这样炸出来的鸡肉会更加香脆。

在锅中倒入足够的油，当油温达到六成热时，放入已经裹好料的鸡丁。记住，油温不能太高，否则外面容易焦而里面还未熟透。

用中小火慢慢炸至鸡丁表面变成金黄色，就可以捞出沥干油了。香气四溢的鸡胸肉块已经制作完成。

你可以配上自制的番茄酱，或是你喜欢的其他酱料，享受这道酥脆可口的鸡胸肉块。无论是作为家常菜还是派对小吃，都能受到大家的喜爱。快来尝试一下吧！