制作鸭血佳肴的步骤：

精心准备新鲜的鸭血，将其切成均匀的小方块，仿佛为这道菜铺设了一块红砖。然后，我们可爱的青椒也要被切成同样的小块，蒜瓣则切成薄片，它们将一同参与这场美味的盛宴。

接下来，让我们开始烹饪的旅程。在锅中加入适量的花椒和水，燃起大火。当水烧开后，我们将鸭血放入进行汆煮，这一步骤是为了去除鸭血的腥味，让口感更加纯净。

大约煮了3分钟后，我们小心翼翼地将鸭血捞出，同时将锅中的花椒拣出。此刻的鸭血已经变得更加鲜美。

然后，在锅中倒入少许油，等待油温达到八成热。尖椒和大蒜已经准备好迎接这场热烈的邀请，它们被投入锅中，仿佛跳入热油的舞者。

快速地翻炒几下后，主角鸭血被加入锅中。铁铲舞动，鸭血与尖椒、大蒜共舞，翻炒了大约2分钟。此刻，美味的香气已经弥漫整个厨房。

我们加入适量的料酒、酱油、盐和鸡精，这是为这道菜增添味道的魔法调料。再次翻炒几下，所有的食材和调料完美结合，一道美味的鸭血佳肴就此完成。

当你品尝这道菜肴时，会发现它口感鲜美，尖椒的辣味和大蒜的香味与鸭血的细腻完美融合，让人回味无穷。