浓郁的异国风情咖喱鸡腿炖饭，带你领略异域美食的魅力。首先准备好所有食材：一碗米饭、新鲜的鸡腿肉、青豆、洋葱丁、胡萝卜丁以及土豆块等。再准备一些食用油、黄色咖喱膏、盐和椰奶。这些食材将为你呈现一道美味的佳肴。

将鸡腿肉切成丁状，热锅加油后，放入切好的鸡腿肉丁。翻炒至鸡肉颜色变白，散发香味。接着，加入切好的洋葱丁，继续翻炒至洋葱散发出浓郁的香味。这时，将切好的土豆块和胡萝卜块放入锅中，炒至蔬菜块变软。

在锅中加入30g黄色咖喱膏，翻炒至咖喱完全融化，与食材充分融合。然后撒入青豆，翻炒均匀。此刻，沿着锅边缓缓倒入椰奶，直至椰奶刚好没过食材。盖上锅盖，用中小火炖煮约十分钟，直到蔬菜块熟透。

在这炖煮的过程中，食材与咖喱、椰奶的交融中散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。在出锅前放入适量的盐调味即可。一道美味的咖喱鸡腿炖饭就制作完成了！

这道菜肴色香味俱佳，既有鸡腿的鲜美，又有咖喱的香辣，更有椰奶的醇厚口感。每一口都是异国风味的享受，让你仿佛置身于异国他乡的美食街头。不妨尝试制作一下，享受这道异国风情咖喱鸡腿炖饭带来的美味吧！