一道美味的咸蛋蒸肉饼，做法轻松又健康，快来学学吧！

首先准备好食材：咸蛋一枚，新鲜肉末250克，生抽两勺，淀粉一勺，清水适量。

第一步，将咸蛋洗净外壳，小心地将蛋黄与蛋清分离。看着咸蛋的清澈蛋清，不禁让人期待这道美食的口感。

接下来，将肉末、蛋清、生抽、淀粉和适量的清水混合在一起，用手轻轻拌匀。注意搅拌的动作要轻柔，避免破坏食材的质感。

然后，将拌好的肉末均匀地铺在盘子上，形成一个薄薄的肉饼。这一步需要细心铺平，以确保蒸出来的肉饼口感更佳。

接着，在中间放上咸蛋黄，再淋上两勺清水。这道菜的灵魂咸蛋黄在这里展现出独特的风味，搭配蒸制的肉饼更加美味。

如果您有蒸烤箱的话，将温度设定为100度，蒸制25分钟。如果您使用的是传统的蒸锅，那么在大火烧开后放入肉饼，蒸制大约15分钟即可。期间可以闻到不断飘散的肉香和咸蛋的特有气息，令人垂涎欲滴。

当肉饼蒸至离盘时，就可以出锅了。这道咸蛋蒸肉饼的口感鲜嫩多汁，咸蛋的香气与肉末的鲜美完美结合，让人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常受欢迎的美食。快去试试吧！