晶莹诱人的山楂糕制作指南

一、食材准备：山楂700克，冰糖200克，绵白糖适量，盐适量，清水适量。准备好这些食材，让我们开始制作美味的山楂糕。

二、首先将山楂放入清水中，撒入一些盐，浸泡约二十分钟，以充分清洗山楂的表面。山楂是一种营养丰富的水果，通过盐水浸泡可以更好地去除其表面的杂质和农药残留。

四、将山楂和冰糖放入锅中，加入适量的清水，开大火煮沸。用铲子辅助搅拌，使冰糖融化、山楂变软。当水开后，及时关火。

五、将煮好的山楂倒入搅拌机中打成泥状。然后将山楂泥再次倒入锅中，加入适量的绵白糖，大火煮开。在煮的过程中，要不停地搅动，以防止糊底。

六、煮开后，转小火慢慢熬煮，直至山楂泥变得粘稠厚重。这时，就可以关火了。将熬好的山楂糕倒入底部抹有油的玻璃碗中，震动几下以排出气泡。

七、将制作好的山楂糕放入冰箱冷藏一天，让其充分凝固。经过一天的冷藏，山楂糕的口感更加细腻，味道更加美味。

现在，一块晶莹诱人的山楂糕就完成了。它的口感酸甜适中，营养丰富，是夏季消暑的绝佳选择。享受制作美食的过程，也享受品尝美食的时刻。