烹饪宝典：一道家常炖鸡的美味秘诀

准备食材：新鲜的鸡肉、姜、二锅头白酒、油、盐。今天我们要一起炖制一道美味佳肴——家常炖鸡。

将鸡肉用流动的清水洗净，稍微撒上一层薄薄的盐。接着，将姜洗净，切成薄片，再将新鲜的青菜清洗干净，准备入锅。

启动电饭煲，调到煲汤模式。当锅热起来后，倒入一小勺油，放入姜片，用勺子轻轻翻炒，让姜的香味充分释放出来。

姜片入味后，将鸡肉放入锅中。一边用勺子翻炒，一边将鸡肉均匀铺在锅中。当鸡肉入锅后，再翻炒片刻，然后盖上锅盖，让鸡肉焖煮一会儿。

等待约15分钟后，揭开锅盖，你会发现鸡肉表面微微变色，已经半熟了。这时，倒入二锅头白酒，与鸡肉一起翻炒，让酒香渗入鸡肉。

紧接着，倒入滚烫的开水，撒入适量的盐。然后再次盖上锅盖，等待时间的魔法。此刻，请让我们耐心等待约90分钟。在这漫长的等待中，"滴答百科"的时光似乎变得格外有趣和充满期待。

时间到！一锅香气扑鼻、鲜美可口的家常炖鸡就制作完成了。品尝这道佳肴时，你会感受到鸡肉的鲜嫩和多汁，以及酒香与食材的完美融合。快来享受这美妙的味觉盛宴吧！