这是一道美味的中式佳肴的制作过程，主要食材包括新鲜的菠菜和猪腰子。让我们一同来探索如何制作这道令人垂涎欲滴的美食。

准备好食材：新鲜的菠菜300克，猪腰子200克，姜、大葱等调料若干。将菠菜洗净并摘好，然后沥干水分备用。猪腰子需要剖开去筋，精心地在猪腰面上切出漂亮的花纹，再将其切片。为了提升口感，可以加入一些胡椒粉略腌一下，接着放入盐水中飞水后备用。

接下来，烧热锅并加入适量的油。当油温适中时，将菠菜放入锅中炒熟，炒好的菠菜可以垫在盘底，翠绿欲滴的菠菜为这道菜的视觉效果增色不少。

然后，再烧红锅，加入适量的油并溅入黄酒。这时，将腌制好的猪腰子回锅翻炒片刻。为了丰富口感，可以加入由姜、大葱、黄酒、胡椒粉、白砂糖、酱油、豌豆粉等调制而成的芡汁料。猪腰子在芡汁的包裹下与葱段共同翻炒，香味四溢，让人垂涎欲滴。

可以将炒制好的猪腰子连同芡汁一同倒在菠菜之上。这道菜肴的呈现效果令人眼前一亮，碧绿的菠菜搭配色泽鲜亮的猪腰子，再辅以香气扑鼻的芡汁，令人食欲大增。

这道菜肴的制作虽然看似复杂，但只要按照步骤操作，便能够轻松完成。品尝自己亲手制作的美食，感受那份成就感与满足感，实在是一种幸福的体验。