烹饪一道香醇鸡腿饭的步骤

鸡小腿的烹饪是一场味觉盛宴的前奏。将新鲜的鸡小腿彻底清洗干净，接下来，拿起锋利的菜刀，在鸡腿上轻轻划上几道口子，这样做的目的是让鸡肉更好地吸收调料的味道。

随后，将处理好的鸡小腿放入炖锅，此刻除了盐之外的所有调味料都要一起下锅。当炉火燃起，大火煮沸汤汁后，转为温柔的小火慢炖30分钟。在这过程中，加盐进行调味，然后熄火，让鸡腿在汤汁中浸泡，静待其吸收所有的精华。

与此让我们开始准备米饭。将纯净的大米洗净，放入砂锅。倒入比平时煮饭略少一些的水量，再滴入几滴芝麻油，这样煮出的米饭更加香气四溢。炉火调至中大火，待锅内水开始沸腾时，开始不断搅拌，这样可以避免米饭巴锅。

接着，盖上砂锅的盖子，将炉火转为小火，让米饭在锅中慢慢膨胀。将已炖煮过的鸡小腿和新鲜豌豆放入锅中，再次用小火加热5分钟。然后，将那饱含鲜美的炖鸡腿汤汁淋入，再放上几片鲜艳的胡萝卜片。一切准备就绪后，焖煮至锅底的米饭微微起壳即可关火。

我们让这份美味在锅中再焖上5分钟，让所有的味道充分融合。现在，一道色香味俱佳的鸡腿饭已经准备就绪，可以尽情享用了！那醇厚的鸡肉、爽滑的大米、以及丰富的蔬菜，都在等待着你的品尝。