深秋的午后，一场独特的川菜盛宴正在热闹上演。其中的主角，便是那道令人垂涎三尺的四川肥牛肉。让我们一同走进这场美食的魔法世界，探寻它的制作过程。

准备新鲜的牛肉，肉质细腻，肥瘦相间。金针菇被去根洗净，仿佛经过一场SPA之旅，清新无比。胡萝卜则经过削皮切丝，准备迎接接下来的烹饪之旅。

接下来，锅内的水开始沸腾，仿佛在召唤这些食材。金针菇和胡萝卜丝率先跃入锅中，瞬间绰水捞起。紧接着，肥牛肉也加入了这场舞蹈，瞬间变色后迅速捞起。

调料准备是这道菜的关键。热锅倒油，瞬间豆瓣、红辣酱和剁椒的香气扑鼻而来，让人食欲大增。接着倒入清水，大火烧开后，鸡精的鲜味融入其中，让人忍不住想尝一口。

随后，金针菇再次回到锅中，与调料完美融合。捞起装入盆底，宛如金黄的地毯铺满盘底。

此刻，主角牛肉闪亮登场。倒入锅中后，加入适量的黑胡椒为其增色。大火烧开，拌匀后熄火。牛肉装盆，撒上那熟芝麻，如同撒上了星星点点的繁星，令人眼前一亮。

这道四川肥牛肉的制作过程就像一场精彩的舞蹈，每一个动作都充满了艺术感。当你品尝这道美食时，仿佛能品尝到四川人民的热情和匠心独运的烹饪技艺。让我们沉醉在这场美食盛宴中，享受这一刻的美好。