草莓制作酱料的步骤指南

将新鲜的草莓去蒂，用清澈的流水仔细清洗。为了让草莓更加洁净，你可以加入少许面粉进行浸泡几分钟的时间，然后再度用流水洗净，最后轻轻沥去多余的水分。

接下来，将清洗好的草莓，以及细砂糖、新鲜的柠檬汁一起放入锅中的不锈钢锅内。选择不锈钢锅是为了确保草莓的营养成分和色泽不会受到破坏。

开启炉火，用大火将锅中的食材煮沸，然后转为小火，慢慢熬煮。期间，你需要不断地搅拌锅中的食材，这样不仅可以防止粘锅，还可以使草莓更好地融入糖和柠檬汁的味道。撇去煮出的浮沫，直到锅中再也没有浮沫出现，此时的草莓汤已经变得醇厚。

继续煮烂草莓，这是一个需要耐心的过程。你要不停地搅拌，确保草莓完全煮烂，直到酱料的质感变得粘稠。想要知道草莓酱是否已经煮好，你可以取一小粒草莓酱放入冷水中检验，如果它不会立即化开，那就说明已经准备好了。

最后一步是装瓶。在装瓶之前，记得用热水对瓶子进行消毒，并晾干。这样做可以延长草莓酱的保质期。当所有的草莓酱冷却后，就可以装入瓶中，盖上瓶盖，存放在阴凉处。

每当你在家中享受自制的草莓酱时，都会想起这段制作的美好时光。它凝聚了你的心血和耐心，是家的味道，也是时光的味道。