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编辑:奇亚籽 时间:2025-09-13 05:28 来源:www.qiyazi.cn 浏览 :
排骨炖鱿鱼花生汤是一道营养丰富的汤品,其制作过程虽然稍显繁琐,但美味与健康并存。让我们共同探究如何烹饪这道汤品吧。
精选新鲜的排骨,将其洗净后剁成块状,以便更好地释放中的营养。接着,准备红枣,将其洗净去核,以备后用。将葱姜洗净,分别切成美丽的花纹和薄片,以提升汤品的口感和视觉效果。
然后,我们需要用清水浸泡花生约40分钟,让其充分吸水膨胀,这样炖汤时更加鲜美。而鱿鱼的处理则更为讲究,首先要撕去其外表和内里的杂质,然后放在滚水中煮5分钟,以去除多余的腥气。接着,将处理好的鱿鱼再次洗净,准备入锅。
接下来,将排骨放入滚水中煮5分钟,这一步是为了去除血水和杂质,让汤品更加纯净。然后,在锅中倒入适量的水,待水烧开后,放入鱿鱼、花生、排骨、姜片、红枣等食材,用大火烧滚。
将火候调至慢火,慢慢地炖煮3小时,让汤品中的食材充分融合,营养充分释放。在汤品炖制的过程中,可以根据口味加入适量的盐进行调味,并在出锅前撒上葱花,增加汤品的香气。
这样一道美味的排骨炖鱿鱼花生汤就制作完成了。汤品中的排骨、鱿鱼、花生和红枣都是营养丰富的食材,慢火炖煮的方式能够充分保留食材的营养和口感,让汤品更加美味健康。