【食谱分享】：醇香南瓜紫薯饼

食材：老南瓜250g、紫薯250g、糯米粉300g。

步骤开启：

一、前期准备

将南瓜去皮去籽，切成小块；紫薯洗净，与南瓜一同放在蒸架上，等待蒸熟。

二、捣碎与搅拌

将蒸熟的南瓜去皮捣碎，变得细腻。将糯米粉缓缓加入到南瓜中，一边搅拌一边混合，直至均匀。

三、面团制作与调整

揉搓这个面团，直至不粘手。如果需要，可以适当增减糯米粉，无需额外加水。面团会在你的手中逐渐变得韧性和弹性。

四、紫薯泥制作

将紫薯捣成泥状，可以适量加入一些热水帮助捣碎。紫薯的甜美与细腻，将为我们的南瓜饼增添更多层次的味道。

五、包馅与成型

取一团南瓜面团，压成饼状。然后，在中间放入适量的紫薯泥，收口，搓圆，再压成饼状。

六、蒸煮与煎制

将做好的南瓜饼垫上菜叶，放在蒸架上蒸煮。待蒸熟后，部分南瓜饼可以裹上芝麻，待稍凉后进行煎制。当南瓜饼煎至两面金黄，即可出锅。此时的南瓜饼，外脆内软，香甜可口。

这个食谱中的南瓜紫薯饼，结合了南瓜的香甜与紫薯的细腻，再加上糯米的韧性，使得每一口都充满了丰富的口感和味道。无论是作为早餐、下午茶还是晚餐，都是极佳的选择。快来尝试制作吧！