烹饪美味鸡腿肉的做法

将新鲜的鸡腿肉切成块状，摆放在盘中备用。接着，将鲜艳的红椒和青椒洗净，切成块状，香菇则切成十字状，摆盘待用。一切准备就绪，我们即将开启这场美味的烹饪之旅。

在热锅中加入适量的食用油，当油温升高后，放入切好的姜片和蒜片，瞬间散发出浓郁的香气。随后，除了预先准备好的冰糖外，将所有切好的配料放入锅中翻炒，炒出香味。

紧接着，将切好的鸡腿肉放入锅中，迅速翻炒。倒入适量的料酒，让酒香与食材完美融合。随着火候的掌握，加入一些白胡椒，为这道菜增添一丝独特的味道。

然后，撒入适量的盐，继续翻炒，让鸡腿肉充分吸收调料的味道。加入适量的清水，让鸡肉在炖煮中更加鲜嫩。接着，倒入老抽和生抽，加入冰糖，让色泽更加诱人。放入切好的香菇，盖上锅盖，焖煮15分钟。

15分钟后，打开锅盖，鸡肉已经煮熟，此时调大火候，收汁。当汤汁变得浓郁，鸡肉已经充分吸收调料的精华。加入切好的青椒和红椒，迅速翻炒几下，让青椒和红椒的鲜绿与鸡肉的色泽相得益彰。至此，这道美味的鸡腿肉已经烹饪完成。

现在，你可以将这道色香味俱佳的鸡腿肉盛出装盘，享受这顿美味的佳肴吧！这道菜既美味又营养，是家庭聚餐的绝佳选择。