烹饪一道美味佳肴——菠萝糖醋里脊

让我们一同走进美食的世界，准备探索一道让人垂涎欲滴的佳肴——菠萝糖醋里脊。

原料清单：精选猪里脊肉一块，新鲜菠萝四分之一块。这些天然的食材都是为了让你的味蕾体验最真实的味道。

再来看看我们的辅料和调料队伍：鸡蛋一枚，以及盐、糖、醋、料酒、胡椒粉、蕃茄酱等。这些都是提升菜品口感和味道的精髓。

将猪里脊肉清洗干净，切成小丁，并用刀背轻轻拍打，让肉质更加松软。然后，用适量的盐、鸡精、胡椒粉和少许生粉抓匀腌制，让肉更加入味。菠萝同样切成小块，准备后续的烹饪。

接下来，让我们进入关键的烹饪步骤。将腌制好的里脊肉先裹上蛋液，再沾匀面粉（面粉与生粉的比例为2：1），确保每一块肉都均匀裹上面糊。

另起一锅，放入一碗水，加入大量的番茄酱和糖，以及少许醋，煮到沸腾。然后，淋入适量的生粉水，直到汁液变得粘稠。这时，将炸好的里脊肉和菠萝块一同放入锅中，快速翻匀，让每一块肉和菠萝都裹上这份酸甜浓郁的汁液。

这道菠萝糖醋里脊，色泽金黄，口感酥脆，肉质鲜嫩多汁，搭配酸甜的菠萝和特制的糖醋汁，让人回味无穷。无论是作为家常菜肴还是招待朋友，都是一道非常受欢迎的美食。