豆角炒肉末——一道家常美食的制作

豆角作为一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我们就来分享一道家常美食——豆角炒肉末的制作方法。

主要食材：鲜嫩的豆角200克，猪肉150克，姜、蒜和小米椒各适量。姜蒜的香气能够为菜品增味不少，小米椒则带来一丝辣意。

辅助调料：适量的盐、老抽、生抽和料酒。这些调料将帮助菜品更好地入味。

接下来，让我们开始制作：

1. 将豆角切成小段，猪肉剁成细腻的肉末。切豆角的技巧是尽量保持每段长度均匀，这样烹饪出来的豆角口感更佳。

2. 将剁好的猪肉末加入适量的调料进行腌制。腌制的过程能让肉末更加入味，提升整体口感。腌制时间大约五分钟。

3. 热锅凉油，倒入腌制好的肉末进行翻炒。肉末在热油中迅速炒香，散发出诱人的香气。

4. 随后加入蒜末和小米椒进行翻炒，这一刻，锅中的香气达到了顶峰。

5. 倒入切好的豆角，并加入适量的盐进行调味。然后均匀翻炒，直至豆角熟透。豆角的翠绿颜色依然保持，而且口感鲜嫩。

这道豆角炒肉末不仅色香味俱佳，而且制作简单，是一道非常受欢迎的家常菜。在餐桌上，它总能让人食欲大增。快动手试试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添一抹亮色！