制作美味橙香大虾的简易指南

一、所需材料：

新鲜大虾500克、鲜榨橙汁1勺、白糖1勺、适量的盐、白醋1勺，还有小葱花作为点缀。

二、烹饪步骤：

1. 准备大虾：选用新鲜的大虾，从腹部进行改刀，细心剔除虾线，洗净备用。

2. 调制酱汁：在碗中倒入1勺橙汁、1勺白糖、少许盐和1勺白醋，搅拌均匀，让甜酸的味道完美融合。

3. 炸制大虾：油温八成热时，放入准备好的大虾，大火炸至虾皮酥脆，呈现出诱人的金黄色，然后捞出控油。

4. 熬制橙香汁：在锅中留少许油，倒入已调好的橙香酱汁，用大火熬制，直至汤汁变得浓稠，香气四溢。

5. 翻匀入味：关火后，迅速将炸好的大虾倒入锅中，快速翻匀，让每只大虾都裹上浓郁的橙香汁。

6. 最后装盘：在大虾上撒一些小葱花作为点缀，增添一丝清新的气息。这样，一盘色香味俱佳的橙香大虾就制作完成了。

小贴士：

1. 大虾的新鲜程度直接影响到菜肴的口感，所以选择新鲜的大虾是制作这道菜的关键。

2. 炸制大虾时要注意火候，大火快炸可以保持大虾的鲜嫩口感。

3. 熬制橙香汁时，要不停搅拌，防止烧焦，影响口感。

这道橙香大虾，酸甜可口，外酥里嫩，是家人聚会的绝佳选择。快动手尝试一下吧！