烹饪步骤详解：

将新鲜的鸡蛋打破，将蛋清和蛋黄混合在一起，打成均匀的鸡蛋液。在搅拌过程中，你会发现表层逐渐出现了一些微小气泡，这是正常的现象，不必担心。

接着，将饱满鲜艳的西红柿洗净后切成均匀的小块，让它们的汁液在烹饪过程中能够更好地释放出来。

蒜薹也要进行适当的处理，将其切成段，长短可以根据个人喜好来决定。

干木耳需要提前进行泡发，使其恢复软糯的口感，然后洗净沙粒，切成小片，以便更好地入味。

关键的煎鸡蛋步骤来了。需要放入比平时炒菜略多一些的油，将鸡蛋液倒入热油中，待其煎至两面金黄后盛出备用。

紧接着，不用加油，直接放入切好的西红柿进行翻炒。随着火候的升高，西红柿的汁液开始渗出。

将切好的蒜薹和木耳加入锅中，同时加入约半碗水，让西红柿的汤汁更好地渗出，使菜品更加鲜美。

待木耳和蒜薹熟透后，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，加入三勺盐以及两碗半的水，让味道充分融合。

当锅中汤汁开始沸腾，这道美味的菜肴就已制作完成，可以将其盛出装碗，享受美食了。

而在面食爱好者的另一口锅中，煮面条的过程也在同时进行。待面条煮熟后，捞出盛入碗中，搭配刚刚制作好的菜肴，一道完美的餐点便大功告成。