揉面制作葱香饼的详细步骤

将适量的面粉倒入一个容器中，逐渐注入热水并快速搅拌，将其搅拌成棉絮状的面团。接着，将面团揉至光滑，覆盖上保鲜膜进行发酵，静静地等待半小时，让面团充分醒发。在此期间，可以将小葱洗净，将其切成细碎的葱花。

当面团发酵完成以后，开始准备制作葱香饼。烧热锅中的油，将切好的葱花放入其中，激发出浓郁的香味。然后，在案板上撒上少许面粉以防粘连，将醒发好的面团揉成圆柱状，并等分为五份。接下来，取出一份面团，将其擀成薄薄的大圆饼皮。

随后，用刷子在饼皮上均匀地刷上葱油，再撒上适量的椒盐增添口感。接着，从饼皮的下方开始卷起，卷得紧密而均匀，直至全部卷完。然后反向拧劲儿卷起，卷完后收边并稍稍压扁，形成一个待烙的饼胚。

为了让饼胚更加松软，需要再次醒发一段时间，大约十分钟左右。平底锅也要预热并刷上一层薄油。将醒发好的饼胚放入锅中，直至两面都呈现出诱人的金黄色泽。一块香气扑鼻、口感松软的葱香饼就制作完成了。

在制作过程中，对细节的关注是保证饼品质量的关键。从面团的揉制、发酵到葱香的激发、饼皮的擀制以及最后的烙煎，每一步都需要细心操作。只有这样，才能制作出令人垂涎欲滴的葱香饼。