一道家常美味菜肴的制作方法：鸡蛋蒸肉末。制作原料如下：新鲜鸡蛋三个，肉质鲜嫩的三成肥七成瘦的猪肉约五十克。同时需要葱末、太白粉等调料，适量的酱油和精盐，食用油二十五克。让我们一同走进厨房，体验这道菜的独特魅力。

打破鸡蛋的坚硬外壳，将蛋清和蛋黄倒入碗中，用筷子轻轻搅散。然后撒入少许精盐和味精，再倒入适量的清水，搅拌均匀后，放入蒸锅中静静等待，让鸡蛋在蒸汽中慢慢凝固，变得滑嫩可口。

接下来，将新鲜的猪肉剁成肉末。选用肉质鲜嫩、肥瘦适中的猪肉，这样的肉末口感更加鲜美。剁好的肉末放在一旁备用。

在炉火上烧热锅，倒入食用油。当油温适中时，放入肉末进行翻炒。炒至肉末松散，油脂微微渗出时，加入切好的葱末，倒入适量的酱油，撒上味精，再次翻炒均匀。这时，加入适量的水，让肉末更加鲜美多汁。

我们需要用到太白粉来勾芡。将太白粉用水调匀后，慢慢倒入锅中，用锅铲轻轻搅拌，直到汁液变得浓稠。这个过程叫做勾芡，可以使菜肴的口感更加浓郁。将这美味的肉末浇在蒸好的鸡蛋上面，一道美味的鸡蛋蒸肉末就制作完成了。

这道菜肴口感鲜美，营养丰富。鸡蛋的滑嫩与肉末的鲜美完美结合，让人回味无穷。快来尝试制作这道家常美味吧！