美味豉香腐竹的做法

这是一道让人垂涎欲滴的佳肴——豉香腐竹。它色泽金黄，口感酥脆，带有浓郁的豆香和蒜香，让人回味无穷。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的腐竹吧。

准备主料：腐竹200克。将腐竹放入凉水中浸泡，直到变软。腐竹是豆制品的一种，富含丰富的蛋白质，是健康饮食的好选择。

接下来，准备辅料：适量的油、盐、豆豉、蒜末、蚝油、辣椒油。这些调料将为我们的腐竹增添丰富的味道。

将泡好的腐竹切成段，豆豉和蒜切碎。这样处理后的食材更易于烹饪和入味。

然后，在锅中加入适量的油，用中火将蒜末爆香。接着，加入豆豉炒出香味。当豆豉的味道散发出来时，加入蚝油和一勺辣椒油，炒出香味。

将切好的腐竹放入锅中翻炒，让腐竹充分吸收调料的味道。根据个人口味加入适量盐调味，然后加入一些水焖煮一下，让腐竹更加入味。

用大火收汁，当汤汁变得浓稠时，即可出锅。一道色香味俱佳的豉香腐竹就制作完成了。

看着这道色泽诱人的腐竹，不禁让人食欲大增。咬一口，酥脆可口，浓郁的豆香和蒜香交织在一起，让人陶醉其中。这道菜肴既健康又美味，是家常菜肴中的佳品。快来尝试制作吧，让你的家人和朋友一起分享这道美食吧！