在葱翠的香菜叶间，清新的蒜香弥漫在空气中。经过精心挑选，我们将新鲜的蒜和香菜洗净，让它们在时间的洗礼中沥干水分。蒜，被切成细腻的末状，香菜，则被切成小巧的丁状。每一刀都蕴含着厨师的匠心独运和对食材的敬畏之情。

随后，我们将主角登场——馓子放在塑料袋里，轻轻地将其扳成段状。这是为了保持馓子的酥脆口感，避免在操作过程中破碎。每一次轻微的弯曲都如同艺术作品的精细打磨，既要保持其形状，又要保持其原有的风味。

接着，我们将蒜末和香菜丁放入一个大碗中，犹如演奏一首美妙的交响曲，各种调料在碗中和食材相遇。缓缓倒入的麻油、醋和生抽（比例恰到好处），如同调色板上的色彩，共同绘制出一幅美味的画卷。再加入适量的盐和鸡精调味，就像大师的画笔轻轻勾勒，调整出完美的口感。

一切准备就绪后，我们把手浸入这碗色香味俱佳的调料中，将馓子段放入其中一起拌匀。馓子的酥脆与调料的鲜美相互交融，如同美妙的和弦在舌尖跳跃。我们将其装盘，呈现出一道色香味俱佳的美食佳肴。

现在，你可以尽情享受这道美味的馓子香菜拌菜了。每一口都是一次味蕾的盛宴，每一口都让你感受到厨师的匠心独运和对美食的热爱。不要犹豫，让我们一起品尝这道美味的佳肴吧！