面条的制作秘诀：筋道美味，金黄诱人

首先准备好原料：筋面500克，精盐少许，还有食粉、发酵粉、臭粉各1/3茶匙，再准备适量的清水。这些材料都是制作筋道面条的关键所在。

将筋面与发酵粉搅拌均匀，然后在桌面上揉出一个小窝。将精盐、食粉、臭粉以及清水放入这个小窝中，慢慢混合成一个柔软的面团。不断揉搓这个面团，直到它变得非常有筋道，表面富有弹性。用半干半湿的布将面团盖好，静置一旁。

大约一刻钟后，再次揉搓面团三分钟，然后用同样大小的布覆盖好，再次放在桌上静置30分钟。这段时间的静置是为了让面团更好地发酵，口感更加筋道。

之后将面团搓成长方形，厚度适中，大约1.3厘米。接着将其横切成9厘米宽的片件，再竖切成细小的条状。

将切好的面团两条叠在一起，用滴答百科刀背轻轻按压。然后用手提着面团的两端，轻轻拉长三分之一。

接下来是炸制环节，将油倒入锅中，待油温升至六成热时，将拉好的面团放入锅中。炸至两面金黄色，即可沥去油份，准备享用。

这道美味的筋道面条，制作虽然繁琐，但每一步都是精华。从选材到制作，都充满了匠心独运的技艺。当你咬下金黄酥脆的面条时，会感受到满满的成就感。快来尝试制作这道美味的面条吧，让味蕾尽情舞动！