艾草飘香的独特美食——艾叶炒蛋

准备食材：新鲜的艾叶100克，鲜鸡蛋两颗，蒜米和适量的食用油。让我们一同体验这道美味与健康并存的佳肴。

采摘艾叶的嫩叶，精心挑选后将其放入清水中仔细洗涤，以去除表面的杂质和灰尘。随后，准备一锅开水，将洗净的艾叶放入滚烫的水中短暂地灼煮约20秒，然后迅速捞出并沥干水分。

接下来，将艾叶切成细碎的小丁。你可以闻到淡淡的艾草香气，让人食欲大增。将鸡蛋打入碗中，加入切好的艾叶和适量的食盐，搅拌均匀，让艾叶与鸡蛋充分融合。

热锅下油，当油温适中时，放入切好的蒜米，小火慢爆，让蒜香味充分融入油中。然后，倒入搅拌好的艾叶鸡蛋糊，瞬间转为大火快速翻炒。炒锅中传来滋啦滋啦的声音，伴随着艾草的香气愈发浓烈。翻炒约30秒后，这道美味的艾叶炒蛋便可以出锅了。

当品尝这道佳肴时，你可以感受到鸡蛋的鲜嫩与艾叶的清香完美融合，口感丰富而独特。艾叶的独特香气不仅能提振食欲，还具有一定的保健功效。这是一道兼具美味与健康的佳肴，值得一试。

在这道菜的烹饪过程中，每一个步骤都充满了对食材的敬畏和对烹饪的热爱。从采摘艾叶到最后的炒制，每一个细节都展现了烹饪的魅力。享受这道艾叶炒蛋的也品味着生活的美好。