制作法式软面包的详细步骤

食材准备：选用高粉200克、盐3克、糖6克、酵母3克以及清水125克。这些材料将带你步入面包的世界，领略那美妙的口感和独特的香气。

将盐和细砂糖加入水中，轻轻搅拌至完全溶解。然后，倒入高粉，启动面包机，搅揉至面团表面光滑，大约需要搅揉3分钟。这时，你可以感受到面团的韧性和弹性。

接下来，加入酵母继续搅揉。经过一个程序，大约需要20分钟的时间，面团便进入发酵阶段。你可以选择盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，或是放在常温环境下慢慢发酵至两倍大小。当你用手指轻轻沾些面粉戳入面团时，如果面团不回缩，就表示发酵完成了。

发酵完成后，将面团拿出并排出气体。这个面团可以制作一个较大的面包。为了方便食用，将其分成两份。

接着，将面团擀成长方形，然后将其中一部分折进三分之一处，另一部分也折起。然后再次对折，形成一个紧密的面团。你可以选择将面团密合成橄榄型或者卷成圆形，然后进行第二次发酵。

第二次发酵完成后，给面包喷上少许水雾，使其表面更加光滑。然后抖洒上少许面粉，并用小刀在面包上划出你喜欢的纹路。每一刀都要细心雕琢，为了呈现出最完美的面包形状。

在烤制之前，烤箱需要提前预热。将烤箱温度设定为220度，并放入一块石板以及烤盘中的热水来增加湿度。预热完成后，将发酵好的面包胚放在石板上，并设置烤箱为上下火中层，烤制25分钟。

时间到了！拿出面包放凉。这时，你已经完成了美味健康的法式软面包的制作。那香气四溢的面团在你的手中蜕变成了一道美味的面包。你可以尽情享受这美妙的口感和独特的香气了！