葱蒜姜，这些厨房里的英雄，早已准备好展示自己的魅力。先将葱切成段，蒜拍成两三块，姜切成片状，静静地等待着与食材的相遇。

豆角，作为今天的主角之一，需要我们将其两端的时光痕迹轻轻抹去，洗净后将其掰成大约一指长的小段，宛如一段精致的舞蹈，等待着在锅中绽放。

猪肉的选择也是一门艺术，可以选择稍带肥美的肉片，那些平时炒菜剩下的带皮肥肉也可以拿来炖煮，增添菜肴的丰富口感。

锅中的热情已经燃烧，油已经准备就绪。由于肥肉自身会释放出一些油脂，所以只需适量地倒入一些油。热锅冷油间，放入肉片，翻炒至断生。当肥肉释放出更多的油脂时，多炒一会儿，让肉的香气充分散发。

加入花椒面的刺激、葱姜蒜的香气，瞬间让味蕾舞动。再倒入生抽、老抽、料酒、糖和十三香，炒出让人垂涎的香气。这些调料如同乐章中的音符，可以根据个人喜好进行搭配，但实际上除了酱油，其他的调料即使不放也不会影响整体的风味。

然后，将豆角放入锅中，翻炒至它们焕发出青春的活力。加水，水只需刚好没过豆角，大火烧开，仿佛一场烹饪的交响曲正在上演。如果豆角鲜嫩，可以直接收汤；若豆角稍老，就盖上锅盖，转中火多炖一会儿，让时间成为豆角的调味料。

随着豆角的软化，用铲子轻轻拍打那些较老的豆角，让它们更加入味。当所有的豆角都熟透时，加大火力收汤。汤收到一半时，加入盐和鸡精，继续收汤。如同完成一幅画作般，翻炒出锅。如果希望汤汁多一些，也不必将汤收得太干。

这道菜，融合了豆角的清爽、猪肉的鲜美和调料的香气，宛如一首美妙的烹饪诗篇。每一口都是对味蕾的极致馈赠，让人陶醉其中。