苹果发霉后的小常识与保存方法

近日，支付宝蚂蚁庄园提出了一个引人深思的问题：苹果有一小块霉斑能吃吗？削掉发霉处后是否可以继续食用？这些问题不仅关乎我们的日常生活常识，更是对我们身体健康的重要提醒。让我们深入并理解这些问题。

一、苹果有一小块霉斑能吃吗？

对于这个问题，答案很明确：腐烂的苹果，即使只有一小部分，也不应再食用。一旦水果开始腐烂，各种微生物会迅速在其中繁殖，特别是真菌。这些真菌在腐烂过程中会产生毒素，这些毒素可能扩散到肉眼看不见的未腐烂部分，未烂部分也可能含有不健康物质。

二、苹果削掉发霉处还可以吃吗？

答案仍然是：最好别吃。即使削去发霉的部分，苹果的剩余部分也可能含有毒素。因为霉菌已经扩散到苹果的其它部分，食用可能对人体健康产生不良影响。

那么，如何保存苹果才能防止其烂掉呢？有以下几种方法：

1. 常温保存法：苹果是一种非常耐储的水果，只要室温不是特别热，我们可以将其存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

2. 塑料袋保存法：为了防止苹果干瘪，可以使用干净的塑料袋或保鲜袋，将苹果放入并系紧口袋。如果家中有缸或桶，也可以将其放入。注意在塑料袋上扎几个小孔以便空气流通。

3. 冰箱保存法：最简单的方法是将苹果放入冰箱冷藏，但要注意避免与其他水果蔬菜放在一起，因为苹果会加速其他蔬果的成熟。

如果苹果因碰撞而略有损坏，只要切除损坏部分并尽快食用，一般不会对身体健康产生太大影响。如果是因冻伤而导致的损坏，情况则有所不同。低温会导致冻伤，微生物也会感染冻伤部分，导致苹果发霉、腐烂和变色。冻伤的苹果在处理和食用时需要特别小心。

对于发霉的苹果，无论是否削去发霉部分，都不建议食用。而我们可以通过合理的存储方法，如常温保存、塑料袋保存或冰箱保存来防止苹果烂掉。了解这些小常识，对我们的日常生活和健康都大有裨益。