泡制海参，是一项需要耐心与细心的工艺。淡干海参的泡发过程大约需要2到3天的时间。初次泡制前，要确保海参处于无油的环境中，因为油会使海参自溶缩小。将洗净的干海参放入纯净水中，放入冰箱进行浸泡，每隔12小时换一次水，直到海参完全软化。

在泡发过程中，需要去除海参的沙嘴。从冰箱取出海参后，沿着腹部剪开，去除海参口器和牙板。由于海参筋下面可能会藏有少许沙子，所以需要细心清洗。去除沙嘴和清洗完成后，要将海参上锅煮30到60分钟。这一步是关键，要使用纯净水并且凉水下锅，煮到可以用筷子插透为止。煮完后，盖好锅盖让海参在自然环境中发制，直至自然凉透。

煮好的海参还需要进行二次泡发，这次泡发需要加入冰块，并将水温维持在0-5℃。将海参放入盛有冰水的容器中，再次放入冰箱冷藏室进行泡发48小时，期间每间隔12小时换一次水。泡发好的海参可以食用，而未发好的则需要继续浸泡。

存储海参时，要将泡发好的海参捞出并沥干水分，然后放入冷冻室进行存储。下次食用时，只需要将其解冻即可。判断海参是否煮好可以通过几种方式：用筷子夹住海参中间，如果两端可以自然下垂，就说明煮好了；用筷子轻戳海参内壁，感觉可以轻松穿过去则表示已发好；用手掐海参内壁，没有硬心则煮制成功。

在整个泡发过程中，需要注意的是保持环境的清洁和使用的纯净水质。只有做到这些，才能确保海参的口感和营养价值不受损失。让我们一起享受这一美味且富有营养的海参吧！