制作蛋糕卷，首先需要准备好一个洁净无油无水的盆和打蛋器。将玉米油和牛奶倒入奶锅中，小火慢煮，当奶锅开始冒泡时，就可以轻轻晃动，使温度稍微降低。随后筛入低筋面粉，用硅胶铲搅拌均匀后放置一旁晾凉。

接着，把鸡蛋打入干净的盆中，细心地把蛋黄舀出，放入凉透的面糊中。对于蛋清的处理则更为讲究，首先要加入三分之一的白砂糖，用电动打蛋器以二档打发。当蛋清呈现鱼眼泡状时，再次加入三分之一的白砂糖继续打发。直到蛋白变得细腻时，再加入剩下的白砂糖继续搅拌。直到蛋白纹路清晰，不易消失，提起打蛋器时呈现弯钩状，这时就要密切关注以免过度打发。最终，提起打蛋器时呈现大的直钩，说明蛋清已经打发好了。

接下来是搅拌环节，将蛋黄和面糊均匀混合后预热烤箱至上下火150度。将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀后，再将其全部倒入蛋白中混合均匀。在烤盘上铺上油纸，将蛋糕糊倒入并刮平，然后进入烤箱以上下火150度烘烤15分钟。

此时可以处理草莓，去蒂洗净后用厨房用纸擦干水分并切丁备用。当蛋糕烤好后放在烤网上晾凉。与此同时准备淡奶油，加入白砂糖并用打蛋器高速打发至体积明显变大、纹路清晰不消失的状态。

蛋糕晾凉后撕去油纸，抹上打发好的奶油并在上面铺上草莓。然后轻轻地将蛋糕卷起，用油纸包裹后冷藏2小时定型。最后取出定型好的蛋糕卷切块即可享用。这款蛋糕卷口感细腻、香甜可口，草莓的清新味道更是让人回味无穷。