选择笔直的紫茄子，它们色泽鲜亮，宛如紫色的波浪。在洁净的水流下洗净它们，去掉蒂头，仿佛为它们做一次细致的梳妆。将刀子轻轻切入一半，切记不要切断，仿佛它们正轻轻地舞蹈，留下的表皮是我们保留本味的秘密武器。这样的处理不仅保留了茄子的营养，更防止了营养的氧化流失。

接下来，我们要准备胡萝卜。洗净后削去外皮，切成小丁，如同细碎的金子一般。它们将为我们的菜肴增添色彩和营养。

将新鲜的猪肉馅放入碗中，这时我们要加入先前切好的胡萝卜碎。想象着这些食材如同久别的亲人一般，相互拥抱在一起。为了让猪肉馅更加美味去腥，我们加入两勺花雕酒，其独特的香气在空气中弥漫开来。接着再放入一勺盐、一勺白糖以及一勺胡椒粉，按照一个固定的方向搅拌均匀。这时我们可以感受到食材间的化学反应，美味正在酝酿中。

紧接着打入一个鸡蛋，搅打上劲。鸡蛋的加入让猪肉馅更加有粘性，如同粘稠的胶水，让茄子与猪肉馅更好地粘连在一起。这样的做法也让猪肉馅的口感更加软嫩，如同舌尖上的云朵。

现在我们要用勺子将猪肉馅小心翼翼地酿入茄子中。仿佛是一场精致的工艺，将馅料塞入茄子的还要保持其形状和口感。

最后一步是蒸煮。将填好的茄子放入蒸锅中，等待蒸汽升起后蒸十五分钟，美味就此诞生。看着它们静静地在蒸锅中翻滚，那份期待和喜悦如同等待一场盛宴的开启。时间到了，茄子和猪肉的完美结合就此呈现在眼前，每一口都是一场味蕾的盛宴。